돈까스소스로 만드는 찹스테이크 채끝살 찹스테이크

지난번에 들어온 한우가 있습니다.

 

이걸 어떻게 먹을까 라는 고민을 하다...뭔가 푸짐하게 먹고 싶어서 고민을 하다가...

 

고기가 양이 적어서 다른 재료를 많이 넣고 찹스테이크를 한번 만들어볼까 합니다.

 

A1소스나 우스터스터드 소스가 있어야 하지만...굴러다니는 돈까스 소스로 만들어 보겠습니다.

 

그럼 만들어보겠습니다.

 

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찹스테이크

 

• 채끝살(300g)
• 양송이버섯(5개)
• 파프리카(1개)
• 양파(1개)
• 대파(2개)
• 작은 토마토(2개)
• 버터(50g)

찹스테이크 양념

 

• 돈까스소스(5스푼)
• 케찹(2스푼)
• 굴소스(1스푼)
• 요리당(1스푼)
• 후추(조금)

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그럼 즐겁게 한번 시작해보겠습니다.

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1. 찹스테이크 양념 만들기

돈까스소스(5스푼)▶케찹(2스푼)▶굴소스(1스푼)▶요리당(1스푼) 을 넣고 양념을 먼저 준비합니다.

 

재료가 준비가 완료 되었습니다.

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2. 재료 손질

 

재료준비가 완료 되면 먼저 재료들을 손질하겠습니다.

 

파프리카(1개)▶양파(1개)▶양송이버섯(5개)▶대파(2개)▶작은 토마토(2개)▶채끝살(300g)를 사진처럼 손질해 줍니다.

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3. 찹스테이크 만들기

팬에 버터(50g)을 넣고 녹여 줍니다.

버터가 녹으면 손질된 채끝살 그리고 후추를 넣고 고기를 약불에 익혀줍니다.

고기가 적당히 익으면 손질된 대파 토마토를 넣어줍니다.(1분정도 약불에서 볶아줍니다.)

1분정도 볶아준후 손질된 양파 파프리카 양송이버섯을 넣고 볶아줍니다.

1분정도 볶아주다가 준비된 양념장을 넣어 줍니다.

수분이 날라갈정도로 충분히 중약불에서 볶아줍니다.

충분히 볶아준후 그릇에 옴겨담아 먹어주면 됩니다.

잘...먹겠습니다.

오오오..

 

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총평

 

한우 1+ 채끝살....양이 300g뿐이라 야채들을 엄청 넣고 먹었습니다.

 

하지만 양송이버섯은 생각보다 비싸더라구요...

 

역시 비싼건 맛있습니다.

 

다음번에는 코스트코 부채살로 해먹어야겠습니다.

 

고기가 많으면 야채는 굳이 많이 안들어가도 됩니다 흐흐흐...

 

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📝 출처 및 참고

이 글은 네이버 블로그(ssunmudang)에 먼저 작성된 내용을 일부 수정·보완하여 티스토리에 재업로드한 글입니다.

원문 보러가기 👉 https://blog.naver.com/ssunmudang

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