백종원 두부김치 만들기 백선생님두부김치 레시피

​얼마전에 뒷다리살 대패 슬라이스를 구매해서... 과연 이걸로 무슨요리를 해야할까?? 라는생각을하였습니다.

 

술안주에는...역시...

 

그래 모든주류에 어울리는 요리 두둥...막걸리 와인 소주 등등등 모든 음료에 페어링이 가능한 요리..

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바로 두부김치 입니다.

 

 

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준비물

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백선생님 두부김치

뒷다리살 (300g)

김치(대략400g)

두부(1모)

설탕(1스푼)

간마늘 (1스푼)

간장(3스푼)

고추가루(1큰술)

참기름(2큰술)

통깨 (조금)

소금(조금)

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오리지널 준비물

출처:백종원 유튜브

 

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자 그럼 재료가 준비가 완료 되었습니다. 제가 만드는 모든요리는 1인분입니다...(제기준이에요)

 

 

 

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1.두부 대피기.

 

소금을 물을 끓여주다가 물이 팔팔 끓으면 두부를 넣어줍니다.

두부는 두깨가 있어서 10분정도 익혀 주겠습니다.

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2.김치 볶기.

 

 

팬에 뒷다리살을 넣고 익혀줍니다.

 

 

고기가 적당히 익었으면 설탕을 넣고 설탕이 놓을때까지 볶아줍니다.

 

 

설탕이 적당히 놓았으면 물을 1/3컵정도 넣어줍니다.

 

 

 

 

 

고추가루▶다진마늘▶간장▶김치 를 넣고 수분이 날라갈때까지 볶아줍니다.

수분이 적당히 날라가면 참기름을 뿌려줍니다.

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3.시식 및 총평.

 

 

 

 

맛있게 먹겠습니다.

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총평

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모든 주류에 페어링이 가능한 안주에요...

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고기 그리고 두부...그리고 김치 까지..완벽한 조화를 이루고 있습니다.

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오리지널 백선생님 레시피는 야채들도 들어가지만..

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저는 고기파라 고기가 마니 들어가야해요 ㅋㅋ

 

다들  구석에 숨긴 술을 꺼내서 페어링해보는건 어떨까요..

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📝 출처 및 참고

이 글은 네이버 블로그(ssunmudang)에 먼저 작성된 내용을 일부 수정·보완하여 티스토리에 재업로드한 글입니다.

원문 보러가기 👉 https://blog.naver.com/ssunmudang

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