쉽게 만드는 이연복 짬뽕 레시피 쉬운짬뽕만들기

사실 조식 중식 석식....그중에 중식 중에서는 짜장면이 기본이기는 하지만...

그래도 매콤한 짬뽕의 해장능력은 무시할수 없습니다. 어??!!중식?!!?

 

그래서 오늘은 쉽게 만들수 있는 짬뽕을 만들어보겠습니다.

 

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짬뽕 재료

• 돼지고기(100g)
• 양배추(150g)
• 냉동중화면(1개)
• 오징어(1마리)
• 양파(반개)
• 대파(반개)
• 청양고추(1개)
• 고추가루(2스푼)
• 마늘(1스푼)
• 간장(1스푼)
• 굴소스(1스푼)
• 치킨스톡(반스푼)

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1. 재료 손질

재료는 대충 이정도 입니다.

 

그럼 먼저 야채와 오징어를 손질하겠습니다.

양배추, 양파, 청양고추, 대파 그리고 오징어도 손질해줍니다.

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2. 짬뽕 만들기

냉동 중화면을 팔팔 끓는 물에 2~3분간 끓여준후 찬물로 행궈 그릇에 담아 준비합니다.

팬에 기름을 2스프푼 두르고 돼지고기를 넣고 충분히 익혀줍니다.

돼지고기가 충분히 익으면 간장을 넣고 태우듯 향을 입혀줍니다.

간장을 살짝 태우고 나면 대파 그리고 마늘을 넣고 충분히 (1분)볶아줍니다

대파가 살짝 노릇노릇해지면 양파, 양배추를 전부 넣고 충분히 (1분)볶아줍니다

양배추가 살짝 타듯이 익으면 고추가루를 넣어 충분히 (1분)볶아줍니다

고추가루가 타기전에 물을 800ml 를 넣어줍니다

오징어, 청양고추,치킨파우더,굴소스를 넣고 팔팔 끓여줍니다.

 

팔팔 끓으면 준비 해뒀던 면에 부어서 마무리 해주면 됩니다.

 

 

2인분 1개는 짬뽕, 1개는 짬뽕밥입니다.

 

잘먹겠습니다.

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총평

 

치킨파우더가 없으면 곰탕 국물로도 가능합니다.

 

오징어가 없어도...됩니다...양배추 대신 배추도 됩니다.

 

사실 고기가 제일 중요합니다 흐흐흐...

 

오늘 중식에는 중식이 어떨까요?

 

저는 아침부터 짬뽕을 먹으러 가야겠습니다.

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📝 출처 및 참고

이 글은 네이버 블로그(ssunmudang)에 먼저 작성된 내용을 일부 수정·보완하여 티스토리에 재업로드한 글입니다.

원문 보러가기 👉 https://blog.naver.com/ssunmudang

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