맛있는 허니버터간장알감자 조림 레시피 알감자조림 만들기

감자...감자...감...자...감자를 거의 다 먹어가는줄 알았는데....아니였습니다.

구석에 조그마한 박스에 알감자가 한박스가 또 있었습니다...

 

알감자...이건...간장조림이 딱입니다.

 

그러다 허니버터....간장조림!!!그래 허니버터 알감자조림을 만들어보겠습니다.

 

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허니버터간장알감자 조림

 

• 알감자(1.2kg)
• 버터(70g)
• 마늘(20알)
• 꽈리고추(5개)
• 청양고추(3개)
• 식용유(3스푼)
• 후추(반스푼)
• 통깨(1스푼)
• 물(500ml)

허니버터간장 양념

• 멸치코인육수(2개)
• 설탕(5스푼)
• 꿀(8스푼)
• 간장(100ml)
• 물(500ml)

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자 그럼 시작하겠습니다.

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1. 허니버터간장 양념 만들기

멸치코인육수(2개)▶설탕(5스푼)▶꿀(8스푼)▶간장(100ml) 을 그릇에 넣어줍니다.

물(500ml)를 넣고 잘 섞어 줍니다.

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2. 재료 손질

양념이 준비가 되면 재료 손질을 시작하겠습니다.

마늘(20알)은 편마늘을 만들고 청양고추(3개)는 반을 갈라서 씨를 빼줍니다.

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3. 허니버터간장알감자 조림 만들기

준비된 팬에 식용유(3스푼)을 넣고 편마늘을 전부 넣고 볶아(2~3분)줍니다.

편마늘이 살짝 노릇해지면 버터(70g)과 알감자(1.2kg)을 전부 넣고 약불에서 버터가 녹을때까지 천천히 볶아줍니다.

버터가 전부 녹았으면 꽈리고추(5개), 준비된 양념, 물(500ml),손질된 청양고추 후추(반스푼) 넣고 강불로 팔팔 끓여줍니다.

팔팔 끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 약불로 20분간 끓여줍니다.

20분후 뚜껑을 열고 강불로 10분간 끓여 줍니다.

그릇에 옴겨 담고 통깨를 뿌리면 마무리됩니다.

오오...

잘먹겠습니다.

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총평

 

끝나지 않은 감자의 습격은...이제 끝이나는가 싶었습니다.

 

하지만 구석에 있던 알감자는 꿀과 버터를 만나...더 완벽한 알감자조림이 되었습니다.

 

미쳤어요...향...맛..까지..

 

단점은 통에 담아서 냉장고에 넣어두면...버터가 굳어서...살짝 보기가 그렇지만..그래도 맛있습니다.

 

소스가 미쳤습니다.

 

이걸로 다른걸 한번 도전해봐야겠습니다.

 

계란후라이를 한개 올려 먹으로 가야겠습니다.

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📝 출처 및 참고

이 글은 네이버 블로그(ssunmudang)에 먼저 작성된 내용을 일부 수정·보완하여 티스토리에 재업로드한 글입니다.

원문 보러가기 👉 https://blog.naver.com/ssunmudang

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